Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki passion mendalam di dunia hospitality dan standar pelayanan tertinggi? The Kayu Manis Group, pelopor restoran fine dining terkemuka di Pulau Dewata, membuka kesempatan emas bagi talenta terbaik untuk bergabung sebagai Pelayan / Waiter Profesional. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan teknis mumpuni, tetapi juga kepribadian hangat, percaya diri, dan berdedikasi untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap tamu.
Jika Anda siap berkembang di lingkungan kerja yang dinamis, profesional, dan penuh apresiasi, serta berkomitmen untuk memberikan layanan bintang lima, jangan lewatkan kesempatan untuk menjadi bagian dari keluarga besar kami di Seminyak!
Tanggung Jawab
- Menyambut dan mengantarkan tamu ke meja dengan sikap profesional dan ramah, memastikan kenyamanan sejak pertama tiba.
- Memberikan rekomendasi menu, wine pairing, dan minuman spesial secara personal untuk meningkatkan pengalaman bersantap tamu.
- Mencatat dan memproses pesanan dengan akurat menggunakan sistem POS modern, memastikan tidak ada kesalahan transmisi ke dapur dan bar.
- Menyajikan hidangan dan minuman sesuai standar fine dining, termasuk teknik service meja yang elegan dan tepat waktu.
- Menangani kebutuhan khusus tamu (alergi makanan, permintaan spesial) dengan sigap dan solutif untuk menjamin kepuasan total.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan ketersediaan stok peralatan di area kerja, termasuk polishing peralatan makan dan persiapan mise-en-place.
- Berkolaborasi secara sinergis dengan tim dapur, bar, dan fellow server untuk memastikan operasional restoran berjalan mulus saat jam sibuk (rush hour).
- Menangani transaksi pembayaran tamu dengan cepat, akurat, dan ramah, mencakup berbagai metode pembayaran.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK Jurusan Perhotelan atau Pariwisata. Diploma di bidang Hospitality merupakan nilai tambah utama.
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Waiter/Waitress di restoran fine dining, hotel bintang 5, atau lounge eksklusif.
- Menguasai teknik fine dining service, termasuk pengetahuan mendalam tentang wine, cocktail, dan tata meja formal.
- Mampu berkomunikasi secara aktif dalam Bahasa Inggris (lisan dan tulisan); Bahasa Mandarin atau Jepang adalah nilai plus besar.
- Berpenampilan rapi, profesional, dan memiliki kepribadian yang ramah, supel, serta berorientasi pada pelayanan.
- Mampu bekerja dalam tekanan tinggi, multi-tasking, dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik saat restoran penuh.
- Bersedia bekerja dengan sistem shifting waktu kerja, termasuk weekend dan hari libur nasional.
- Familiar dengan sistem POS modern (seperti Micros, Klasik, atau Jurnal) dan Microsoft Office dasar.