Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Barista berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim Brew & Co. Specialty Coffee! Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bertanggung jawab menyajikan kopi spesialti berkualitas tinggi dengan standar penyajian yang sempurna. Kami mencari kandidat yang tidak hanya ahli dalam teknik ekstraksi dan latte art, tetapi juga memiliki jiwa hospitality yang kuat dan cinta terhadap budaya kopi.
Jika Anda adalah seorang profesional kopi yang ingin berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan kreatif, inilah kesempatan Anda untuk bersinar!
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
- Mengoperasikan dan merawat mesin kopi espresso, grinder, dan peralatan brewing manual (V60, Aeropress, Cold Brew).
- Melakukan quality control terhadap biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya.
- Memberikan rekomendasi dan edukasi menu kepada pelanggan dengan ramah dan profesional.
- Menjaga kebersihan area kerja, mesin, dan peralatan secara konsisten.
- Membantu dalam manajemen stok bahan baku dan melakukan inventarisasi secara berkala.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan pengembangan menu baru.
- Membangun hubungan baik dengan pelanggan untuk menciptakan pengalaman ngopi yang tak terlupakan.
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Barista di kafe specialty coffee.
- Menguasai teknik ekstraksi espresso, steaming milk, dan latte art (basic hingga advanced).
- Memahami fundamental Specialty Coffee Association (SCA) atau setara.
- Familiar dengan metode brewing manual (V60, Chemex, Kalita Wave).
- Memiliki sertifikasi Barista SCA (nilai plus).
- Mampu bekerja dalam tim yang dinamis dan cepat.
- Memiliki komunikasi yang baik dan attitude yang positif.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.