Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Tim Kami sebagai Koki Profesional!
Kulinaria Nusantara, restoran terkemuka di Solo, membuka kesempatan bagi para koki berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami. Kami mencari individu yang kreatif, berdedikasi, dan memiliki standar tinggi dalam seni kuliner. Sebagai Koki Profesional, Anda akan menjadi bagian penting dalam menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
Jika Anda memiliki hasrat terhadap masakan Indonesia modern dan ingin berkembang dalam lingkungan yang dinamis, inilah kesempatan Anda! Segera kirimkan lamaran Anda.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola operasional dapur sehari-hari
- Menciptakan menu inovatif dengan cita rasa tinggi
- Menjaga standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Mengontrol inventaris bahan baku dan meminimalkan pemborosan
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk pengembangan bisnis
- Memastikan presentasi hidangan sesuai standar restoran
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran profesional
- Menguasai teknik memasak klasik dan modern
- Kemampuan manajemen waktu dan multitasking yang baik
- Kreatif dan mampu beradaptasi dengan tren kuliner terkini
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (HACCP) merupakan nilai tambah
- Komunikatif dan mampu bekerja dalam tim