Deskripsi Pekerjaan
Tentang Pekerjaan:
Kami mencari Koki Eksekutif yang berbakat dan berpengalaman untuk memimpin dapur kami di Restoran Bunga Rampai, Jakarta. Anda akan bertanggung jawab atas operasi dapur, pengembangan menu, dan memastikan standar kualitas tertinggi.
Kami mencari Koki Eksekutif yang berbakat dan berpengalaman untuk memimpin dapur kami di Restoran Bunga Rampai, Jakarta. Anda akan bertanggung jawab atas operasi dapur, pengembangan menu, dan memastikan standar kualitas tertinggi.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola tim dapur.
- Mengembangkan dan memperbarui menu.
- Memastikan kebersihan dan keamanan pangan.
- Mengelola inventaris dan stok bahan.
- Mengontrol biaya dan anggaran dapur.
- Melatih dan membimbing staf dapur.
- Berkoordinasi dengan manajemen restoran.
- Menjaga kualitas dan presentasi hidangan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki.
- Pendidikan formal di bidang kuliner.
- Kemampuan memimpin dan komunikasi yang baik.
- Kreativitas dalam pengembangan menu.
- Pengetahuan tentang standar keamanan pangan.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Fleksibel dengan jam kerja.
- Bersedia bekerja di akhir pekan dan hari libur.