Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Artisan Coffee Hub, pelopor coffee shop spesialti di jantung kota Surabaya. Kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kopi terbaik melalui keahlian, dedikasi, dan inovasi. Saat ini, kami membuka kesempatan bagi seorang Barista Profesional yang passionate untuk bergabung dalam tim kami.
Ini adalah panggilan bagi Anda yang tidak hanya ahli dalam meracik kopi, tetapi juga memiliki jiwa kreatif, standar kualitas tinggi, dan kecintaan terhadap interaksi dengan pelanggan. Di sini, Anda akan bekerja dengan biji kopi single origin terbaik dan peralatan kelas dunia. Kembangkan karir Anda di lingkungan yang suportif dan penuh semangat!
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti dan non-kopi dengan standar kualitas dan konsistensi tertinggi.
- Menguasai teknik ekstraksi espresso, steaming milk, dan latte art untuk menciptakan visual yang memukau.
- Melakukan penyeduhan manual (Pour Over, AeroPress, French Press) dengan presisi untuk menonjolkan profil rasa biji kopi.
- Merawat dan menjaga performa optimal seluruh peralatan barista, termasuk mesin espresso, grinder, dan brewer.
- Berkolaborasi dengan tim untuk melakukan quality control pada setiap batch biji kopi melalui sesi cupping.
- Menyusun laporan stok harian dan memastikan ketersediaan bahan baku untuk mendukung operasional.
- Menjadi brand ambassador yang ramah dan komunikatif, memberikan edukasi kopi kepada pelanggan.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Barista di specialty coffee shop atau hotel berbintang.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi single origin, proses roasting, dan metode brewing.
- Mampu membuat latte art dengan berbagai motif dasar dan menengah (rosetta, tulip, swan, dll).
- Menguasai teknik cupping dan melakukan profiling rasa secara objektif.
- Berkomunikasi aktif dalam Bahasa Indonesia dan Inggris (nilai tambah utama).
- Memiliki sertifikasi barista dari lembaga nasional atau internasional (diutamakan).
- Fleksibel terhadap sistem shift, termasuk weekend dan public holiday.
- Berkepribadian menarik, proaktif, dan memiliki semangat tinggi untuk belajar.