Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim di Restoran Elegan Jakarta. Sebagai bagian dari tim koki kami, Anda akan menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi tamu kami dengan hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi. Restoran kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan profesional dengan peluang untuk berkembang di industri hospitality yang kompetitif.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar restoran
- Mengelola operasional dapur termasuk inventaris dan kontrol kualitas bahan
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mempertahankan standar kebersihan dan keselamatan makanan
- Berkoordinasi dengan tim front-of-house untuk pengalaman tamu yang sempurna
- Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi di dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran mewah
- Sertifikat keamanan makanan dan kebersihan dapur
- Kemampuan manajemen stok dan kontrol inventaris
- Kreativitas dalam menciptakan hidangan baru
- Perhatian terhadap detail dan standar kualitas tinggi
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan manajemen waktu
- Komunikasi yang efektif dalam tim multibahasa