Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim Restoran Nusantara. Anda akan memimpin inovasi kuliner kami dengan menciptakan hidangan autentik yang memukau pelanggan. Dengan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang dinamis, Anda akan berkesempatan mengembangkan keterampilan memasak tradisional maupun modern.
Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari revolusi kuliner Indonesia dan wujudkan passion Anda dalam setiap hidangan yang disajikan.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai tren kuliner lokal
- Melakukan pengolahan bahan makanan dengan standar keamanan pangan tinggi
- Memonitor kualitas rasa dan presentasi setiap hidangan
- Mengelola inventaris bahan makanan dan kontrol stok
- Melatih junior koki dalam teknik memasak standar restoran
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan efisiensi operasional dapur
- Mengikuti protokol kebersihan dan sanitasi dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran berbintang
- Memahami teknik memasak tradisional Indonesia
- Sertifikat keamanan pangan dan hygiene
- Kemampuan manajemen waktu dan tekanan yang baik
- Kreatif dalam mengembangkan resep baru
- Komunikasi efektif dengan tim dan manajemen
- Memiliki passion untuk kuliner Indonesia
- Bisa bekerja dalam sistem shift