Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior berpengalaman untuk bergabung dengan tim kreatif di Restoran Nusantara. Anda akan menjadi bagian integral dalam menghasilkan hidangan autentik Indonesia yang memukau, dengan fokus pada kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan. Bergabunglah dengan kami untuk membawa cita rasa Indonesia ke panggung global!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar restoran
- Mengelola inventaris bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan
- Memonitor kualitas hidangan dan memastikan standar kebersihan
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk perencanaan event khusus
- Mengikuti tren kuliner terkini untuk inovasi menu
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Sertifikat kuliner atau pendidikan formal di bidang perhotelan
- Pengetahuan mendalam tentang bumbu Indonesia
- Kemampuan manajemen waktu dan tekanan yang baik
- Komunikasi efektif dan leadership tim
- Kemampuan menggunakan peralatan dapur modern