Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari seorang Koki Senior yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Warung Nusantara. Posisi ini tersedia di Surabaya, Solo, Jogjakarta, Kediri dengan opsi kerja remote untuk manajemen operasional. Anda akan memimpin inovasi kuliner tradisional Indonesia sambil memastikan standar kualitas tertinggi.
Dengan gaji kompetitif dan benefit kesehatan, ini adalah kesempatan emas untuk mengembangkan karir kuliner Anda di lingkungan yang dinamis dan mendukung.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif berbasis bahan lokal Indonesia
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mengelola inventaris bahan makanan dan anggaran dapur
- Menerapkan standar kebersihan HACCP
- Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk promosi menu
- Memonitor kualitas hidangan dan umpan balik pelanggan
- Mengoptimalkan efisiensi operasional dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Keahlian memasak masakan tradisional Indonesia
- Sertifikat keamanan makanan (dapat diperoleh selama masa kerja)
- Kemampuan manajemen inventaris dan anggaran
- Kreatif dan detail-oriented dalam merancang menu
- Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang kuat
- Siap bekerja di lokasi Surabaya/Solo/Jogjakarta/Kediri atau remote