Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Gourmet Indonesia dan jadilah bagian dari pengalaman kuliner terbaik di Surabaya! Kami mencari Koki Profesional yang berbakat untuk menciptakan hidangan autentik yang memukau. Dengan lingkungan kerja modern dan tim yang solid, Anda akan mendapatkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda sambil berkontribusi pada reputasi restoran kami yang terus berkembang.
Kami menawakan:
- Gaji kompetitif dengan bonus kinerja
- Pelatihan berkala dari koki internasional
- Jam kerja yang fleksibel
- Lingkungan kerja yang energik dan kolaboratif
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif sesuai tren kuliner lokal dan internasional
- Mengelola persiapan bahan makanan dengan standar kebersihan tertinggiMemimpin tim dapur dalam operasional harian
- Memonitor kualitas rasa dan presentasi setiap hidangan
- Mengoptimalkan penggunaan bahan untuk mengurangi pemborosan
- Bekerja sama dengan tim front-of-house untuk pengalaman pelanggan sempurna
- Menjalkan standar keamanan makanan (HACCP)
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Keahlian dalam berbagai teknik memasak (rebus, goreng, panggang)
- Pemahaman mendalam tentang bahan makanan lokal dan impor
- Sertifikat keamanan makanan (bisa dipelajari)
- Kemampuan manajemen waktu yang luar biasa
- Minat dalam inovasi kuliner dan tren terkini
- Timbulkan sifat kepemimpinan dan komunikasi yang efektif
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan baik