Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim koki profesional kami di Warung Nusantara Indonesia! Kami mencari individu berbakat untuk menciptakan hidangan autentik Indonesia yang memukau. Dari memimpin operasional dapur hingga mengembangkan menu inovatif, Anda akan berperan penting dalam pengalaman kuliner premium kami. Dukungan karir, tunjangan kesehatan, dan lingkungan kerja kolaboratif menanti Anda.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar bahan baku kualitas tinggi
- Memonitor persediaan bahan makanan dan menyiapkan pesanan secara efisien
- Mempertahankan kebersihan dan standar sanitasi dapur berlisensi HALAL
- Mengkoordinasi dengan tim perhotelan untuk pengalaman pelanggan optimal
- Melatih asisten koki dan mengevaluasi performa tim
- Menjaga konsistensi rasa dan presentasi hidangan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berbintang
- Keahlian dalam teknik memasak tradisional & modern Indonesia
- Sertifikat Keamanan Pangan & Sanitasi Dapur (PKP)
- Kemampuan manajemen stok dan kontrol biaya operasional
- Kreativitas dalam inovasi menu sesuai tren kuliner
- Komunikasi efektif dan kerja tim yang solid