Deskripsi Pekerjaan
Warung Nusantara mencari Koki berbakat untuk bergabung dalam tim kami di pusat kuliner Yogyakarta! Anda akan menghadirkan hidangan autentik Nusantara dengan sentuhan modern dalam lingkungan kerja yang dinamis dan kreatif. Dengan gaji kompetitif dan fasilitas lengkap, ini kesempatan sempurna untuk mengembangkan karir kuliner Anda.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu berdasarkan bahan baku musiman
- Memonitor kualitas dan rasa hidangan sesuai standar restoran
- Mengelola inventaris bahan baku dan menyiapkan persediaan harian
- Menerapkan protokol kebersihan dan keamanan makanan (HACCP)
- Mengkoordinasi tim dapur untuk efisiensi operasional
- Mengkreasikan presentasi hidangan yang menarik secara visual
- Bekerja sama dengan tim front-of-house untuk pengalaman pelanggan optimal
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran berstandar
- Keahlian memasak masakan Nusantara dan internasional
- Sertifikat Keamanan Pangan (Halal) menjadi nilai tambah
- Kemampuan manajemen stok dan kontrol biaya
- Kemampuan kerja tim dan komunikasi yang efektif
- Kreativitas dalam pengembangan menu baru
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan tetap fokus