Deskripsi Pekerjaan
Kesempatan Karir Sebagai Koki Profesional
Kami mencari koki berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta. Anda akan bertanggung jawab dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa yang konsisten. Lingkungan kerja yang dinamis dan suportif menanti Anda.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran
- Menjaga kualitas dan konsistensi rasa setiap hidangan
- Mengelola persediaan bahan dapur dan memastikan ketersediaan stok
- Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur sesuai standar higienis
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk efisiensi operasional
- Mengembangkan menu baru dan inovasi hidangan
- Melatih staf junior dalam teknik memasak dan prosedur dapur
- Memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran atau hotel berbintang
- Pendidikan minimal SMK jurusan Tata Boga atau setara
- Memahami teknik memasak berbagai jenis masakan (Indonesia, Barat, atau Asia)
- Kemampuan manajemen waktu yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Sertifikat keamanan pangan (HACCP) menjadi nilai tambah
- Kreatif dan memiliki semangat tinggi dalam mengembangkan menu
- Berkomunikasi dengan baik dan mampu bekerja dalam tim
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur