Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Koki Profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Nusantara. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang untuk berkembang.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar restoran.
- Mengelola stok bahan makanan dan peralatan dapur.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
- Membantu dalam pengembangan menu baru.
- Mengawasi staf dapur junior.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan.
- Berkoordinasi dengan manajer restoran untuk operasional dapur.
- Melakukan kontrol kualitas pada setiap hidangan yang disajikan.
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Koki.
- Lulusan sekolah kuliner atau memiliki sertifikasi terkait.
- Kreatif dalam mengembangkan resep.
- Mampu bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki kepemimpinan yang baik.
- Mengerti tentang kebersihan dan keamanan pangan.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Menguasai teknik memasak internasional dan lokal.