Deskripsi Pekerjaan
Selamat datang di Koki Muda Indonesia. Kami sedang mencari Koki Kreatif dan Berpengalaman untuk bergabung dengan tim kulinernya yang berdedikasi tinggi. Jika Anda memiliki passion yang tinggi terhadap seni kuliner dan ingin membawa cita rasa unik ke meja tamu, posisi ini cocok untuk Anda.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, kompetitif, dan profesional di salah satu kota kuliner terbesar di Indonesia.
Tanggung Jawab
- Membuat dan mengembangkan menu inovatif yang sesuai dengan tren pasar dan preferensi pelanggan.
- Memimpin tim dapur dengan standar kualitas makanan tertinggi (HACCP compliant).
- Mengawasi penggunaan bahan baku untuk memastikan efisiensi biaya dan mengurangi limbah.
- Mengelola staf dapur, termasuk pelatihan, penugasan, dan evaluasi kinerja.
- Menjaga kebersihan dan keamanan kewirausahaan dapur secara ketat.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3-5 tahun di posisi Koki atau Head Chef.
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (Sertifikat K3 Pangan).
- Kemampuan manajerial yang kuat dan kemampuan komunikasi yang baik.
- Kreativitas tinggi dalam meracik resep dan teknik memasak.
- Berorientasi pada detail dan memiliki standar kerja yang tinggi.