Deskripsi Pekerjaan
Kopi Nusantara adalah pelopor gerakan kopi spesialti di Jakarta. Kami percaya bahwa secangkir kopi yang sempurna mampu menciptakan koneksi dan inspirasi. Saat ini, kami membuka kesempatan bagi talenta terbaik untuk bergabung sebagai Barista Spesialti di flagship store kami yang berlokasi di Senopati, Jakarta Selatan.
Kami mencari individu yang memiliki hasrat tinggi terhadap dunia kopi, berorientasi pada detail, dan siap memberikan pengalaman tak terlupakan kepada setiap pelanggan. Lingkungan kerja kami modern, dinamis, dan penuh dukungan untuk pengembangan karier Anda di industri kopi premium.
Tanggung Jawab
- Menyajikan berbagai minuman kopi spesialti dan non-kopi dengan konsistensi rasa dan kualitas tinggi sesuai recipe standard.
- Melakukan perawatan, kalibrasi, serta pembersihan menyeluruh pada mesin espresso, grinder, dan peralatan brewing manual.
- Memberikan rekomendasi personal dan edukasi mengenai profil biji kopi single origin kepada pelanggan.
- Menjaga standar higienitas area bar, seating area, serta back-of-house secara ketat.
- Bertanggung jawab terhadap stok harian bahan baku, melakukan stock opname, dan memberikan sinyal reorder secara tepat waktu.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi quality control rasa (cupping) dan pengembangan menu musiman.
- Mengelola transaksi kasir secara akurat menggunakan sistem POS modern.
Kualifikasi
- Minimal 1 tahun pengalaman kerja sebagai barista di specialty coffee shop atau restoran premium.
- Mahir dalam teknik latte art (rosetta, tulip, atau swan) serta berbagai metode brew manual (V60, Aeropress, Kalita).
- Memiliki pengetahuan luas tentang karakteristik biji kopi Arabika dari berbagai wilayah Nusantara dan dunia.
- Keterampilan komunikasi yang hangat, profesional, dan mampu membangun hubungan baik dengan pelanggan.
- Mampu bekerja secara efisien di bawah tekanan dan mengelola multitasking saat jam sibuk.
- Fleksibel terhadap jadwal shift, termasuk akhir pekan, hari libur nasional, dan event spesial.
- Sertifikasi SCA Coffee Skills Program atau Barista Certification merupakan nilai tambah yang sangat diutamakan.