Deskripsi Pekerjaan
Kami, Cafe Lumina, adalah specialty coffee shop yang berlokasi di pusat kota Surabaya. Kami percaya bahwa secangkir kopi yang sempurna dapat mengubah hari seseorang. Saat ini kami sedang membuka lowongan untuk posisi Barista Profesional yang passionate dan detail-oriented untuk bergabung dalam tim kami.
Apa yang Akan Kamu Lakukan?
Sebagai Barista di Cafe Lumina, kamu bukan hanya seorang penyeduh kopi, tetapi juga seorang host, seniman, dan anggota tim yang berkontribusi pada budaya ramah di cafe kami. Dengan menggunakan mesin espresso kelas atas dan biji kopi single origin pilihan, setiap harimu akan dipenuhi dengan pembelajaran dan interaksi yang bermakna.
Kesempatan Berkembang
Kami menyediakan pelatihan kopi bersertifikat, program mentorship dari Head Barista, serta lingkungan kerja yang inklusif dan suportif.
Tanggung Jawab
- Menyeduh dan menyajikan minuman kopi berkualitas premium sesuai dengan standar operasional yang telah ditetapkan.
- Memberikan layanan pelanggan yang hangat, ramah, dan personal untuk menciptakan pengalaman yang tak terlupakan.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area bar, mesin espresso, grinder, serta seluruh peralatan kopi.
- Melakukan quality control terhadap biji kopi dan hasil seduhan secara konsisten.
- Mengelola stok bahan baku, melakukan pemesanan, dan memastikan tidak ada kekurangan bahan.
- Berperan aktif dalam sesi brainstorming menu baru dan spesial minuman musiman.
- Mengedukasi pelanggan mengenai asal-usul biji kopi dan metode penyeduhan yang digunakan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai barista, terutama di lingkungan specialty coffee.
- Menguasai teknik dasar dan lanjutan penyeduhan kopi (Espresso, V60, Aeropress, Cold Brew).
- Memiliki portofolio latte art (rosetta, swan, tulip) yang baik menjadi nilai tambah utama.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam) termasuk weekend dan public holiday.
- Memiliki ketahanan fisik yang baik karena pekerjaan mengharuskan berdiri dalam waktu lama.
- Kreatif, jujur, dan memiliki semangat belajar yang tinggi terhadap dunia kopi.