Deskripsi Pekerjaan
Brew & Bean Indonesia, pelopor gaya hidup kopi spesialti di Jakarta, membuka kesempatan bagi talenta terbaik untuk bergabung sebagai Barista Profesional. Kami bukan sekadar kedai kopi; kami adalah destinasi bagi para pecinta kopi yang menghargai kualitas, seni, dan koneksi manusia.
Kami mencari individu yang memiliki hasrat membara terhadap kopi, detail-oriented, dan memiliki standar pelayanan tinggi. Anda akan menjadi ujung tombak pengalaman pelanggan kami, menyajikan minuman berkualitas dunia dengan sentuhan keramahan khas Indonesia.
Jika Anda siap untuk meng-upgrade karir Anda di lingkungan yang dinamis, kreatif, dan suportif, jangan lewatkan kesempatan emas ini. Mari bersama-sama menyebarkan kecintaan terhadap kopi Nusantara!
Tanggung Jawab
- Menyajikan menu kopi spesialti dengan standar konsistensi rasa, suhu, dan penyajian tertinggi.
- Menciptakan pengalaman pelanggan yang luar biasa melalui interaksi yang hangat, personal, dan profesional.
- Melakukan kalibrasi harian pada mesin espresso dan grinder untuk memastikan kualitas ekstraksi yang sempurna.
- Mengelola inventaris harian, melakukan stock opname, dan memesan bahan baku sesuai kebutuhan.
- Merawat dan membersihkan seluruh peralatan kopi (mesin, grinder, alat brewing) secara berkala.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan pengembangan menu baru bersama tim.
- Membantu operasional kafe termasuk membuka dan menutup toko, serta memastikan area selalu rapi dan bersih.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai barista di kafe spesialti atau restoran fine dining.
- Menguasai teknik latte art, espresso extraction, dan manual brewing (V60, Aeropress, Kalita).
- Memiliki sertifikasi barista atau pelatihan kopi (SCA, IWCA, atau setara) menjadi nilai tambah yang signifikan.
- Pengetahuan kuat mengenai karakteristik biji kopi single origin dan blending.
- Kemampuan komunikasi verbal yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (aktif).
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam), termasuk weekend dan public holiday.
- Berorientasi pada detail, mampu bekerja di bawah tekanan, dan memiliki semangat tim yang tinggi.
- Berdomisili di area Jakarta atau sekitarnya.