Deskripsi Pekerjaan
Common Grounds Coffee Co., pelopor budaya third-wave coffee di Jogjakarta, membuka kesempatan emas bagi para pecinta dan profesional kopi untuk bergabung sebagai Barista Profesional. Kami tidak sekadar menyajikan kopi; kami menciptakan pengalaman multisensori yang menghubungkan petani, biji kopi, dan penikmatnya.
Kami mencari individu yang memiliki semangat belajar tinggi, mahir dalam seni latte art, menguasai teknik penyeduhan manual, dan memiliki pengetahuan mendalam tentang karakteristik kopi Nusantara. Di Common Grounds, Anda akan bekerja dengan mesin kopi kelas dunia dan biji kopi single origin terbaik dari seluruh Indonesia.
Apa yang Kami Tawarkan:
- Gaji pokok kompetitif (Rp 3.800.000 - Rp 5.200.000)
- Tunjangan makan, transportasi, dan asuransi kesehatan
- Pelatihan kopi berkala bersama Q-Grader bersertifikat
- Kesempatan mengikuti kompetisi barista nasional
- Jenjang karir yang jelas hingga Head Barista atau Roastery Specialist
- Lingkungan kerja yang modern, dinamis, dan kekeluargaan
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi berkualitas premium sesuai standar operasional.
- Mengaplikasikan teknik latte art presisi pada setiap minuman espresso-based.
- Melakukan penyeduhan manual (V60, Aeropress, French Press) dengan konsistensi rasa terbaik.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan performa optimal seluruh area bar dan peralatan kopi.
- Melakukan quality control harian pada biji kopi dan hasil seduhan, serta inventarisasi stok bahan baku.
- Memberikan edukasi kopi dan rekomendasi personal kepada pelanggan dengan ramah dan profesional.
- Berkolaborasi dengan tim dalam pengembangan menu minuman musiman dan promosi spesial.
- Bertanggung jawab atas transaksi kasir dan laporan penjualan harian dengan akurat.
Kualifikasi
- Pria / Wanita, usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan, Patiseri, atau Tata Boga.
- Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di kafe specialty atau restoran serupa.
- Mahir dalam ekstraksi espresso, dialing-in grinder, dan teknik steaming milk untuk latte art.
- Menguasai berbagai teknik manual brew (V60, Aeropress, French Press, Cold Brew).
- Memiliki pengetahuan luas tentang kopi single origin, proses pengolahan, dan profil rasa Nusantara.
- Mampu berkomunikasi secara efektif dalam Bahasa Indonesia dan Inggris (aktif/pasif).
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.