Deskripsi Pekerjaan
Kopi Oemah Premium adalah kedai kopi spesialti terkemuka di kawasan Jakarta Pusat yang fokus pada penyajian biji kopi lokal dan internasional dengan teknik penyeduhan presisi. Kami mencari Barista Full-Time yang bersemangat tentang kopi, berorientasi pada pelanggan, dan siap bergabung dengan tim yang dinamis untuk memberikan pengalaman minum kopi terbaik bagi tamu kami.
Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan mendapatkan akses ke pelatihan barista profesional, bonus kinerja, dan lingkungan kerja yang mendukung pengembangan karir di industri kopi.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi (espresso, pour-over, latte, cold brew) dan non-kopi dengan standar kualitas tertinggi sesuai resep
- Menjaga kebersihan area bar, peralatan kopi (mesin espresso, grinder), dan ruang tamu sesuai standar sanitasi pemerintah
- Melayani pelanggan dengan ramah, memberikan rekomendasi menu berdasarkan preferensi rasa, dan menangani transaksi kasir dengan akurat
- Memantau stok bahan baku (biji kopi, susu, sirup, topping) dan mengisi permintaan pemesanan kepada manajemen jika stok menipis
- Melakukan kalibrasi mesin espresso dan grinder secara berkala (setiap shift) untuk menjaga konsistensi rasa minuman
- Berpartisipasi dalam pelatihan internal mingguan untuk meningkatkan keterampilan penyeduhan dan pengetahuan tentang biji kopi
- Mengumpulkan feedback pelanggan dan menyampaikan kepada manajemen untuk perbaikan menu atau layanan
Kualifikasi
- Pengalaman bekerja sebagai Barista minimal 1 tahun di kedai kopi spesialti (diutamakan; kandidat dengan pengalaman dasar namun bersemangat tinggi juga dipersilakan)
- Memahami teknik penyeduhan kopi presisi (espresso, pour-over, cold brew) dan cara kalibrasi mesin kopi/grinder
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, ramah, dan mampu berinteraksi dengan berbagai jenis pelanggan
- Mampu bekerja dalam tim, di bawah tekanan (khususnya jam sibuk: pagi 7-10, sore 16-19), dan tepat waktu
- Memiliki pengetahuan dasar tentang jenis biji kopi, profil rasa, dan pengolahan kopi (diutamakan)
- Bersedia bekerja shift (pagi, sore, akhir pekan) dan mengikuti jadwal yang ditentukan oleh manajemen
- Memiliki sertifikat Barista (misal: SCA Barista Skills) diutamakan, namun tidak wajib