Deskripsi Pekerjaan
Gastronoma Group, pemimpin dalam industri kuliner dengan reputasi inovasi dan keunggulan, sedang mencari Koki Profesional yang bersemangat dan berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Jika Anda memiliki kecintaan yang mendalam terhadap seni memasak, kreativitas tanpa batas, dan standar kualitas yang tinggi, ini adalah kesempatan Anda untuk bersinar.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, kesempatan untuk berkembang, dan platform untuk mengekspresikan bakat kuliner Anda. Posisi ini terbuka untuk penempatan di Solo, Surabaya, Jogjakarta, Kediri, atau potensi kerja remote tergantung peran dan lokasi proyek.
Bergabunglah dengan Gastronoma Group dan jadilah bagian dari perjalanan kami menciptakan pengalaman bersantap tak terlupakan!
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai standar resep dan kualitas yang ditetapkan.
- Mengelola inventaris bahan baku, memastikan ketersediaan dan kesegaran.
- Mengembangkan menu baru dan inovatif sesuai tren pasar dan preferensi pelanggan.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai standar keamanan pangan.
- Melatih dan membimbing asisten koki serta staf dapur lainnya.
- Memastikan efisiensi operasional dapur dan minimisasi pemborosan.
- Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mencapai target kualitas dan profitabilitas.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Koki atau posisi setara di restoran/hotel ternama.
- Pendidikan di bidang kuliner atau perhotelan akan menjadi nilai tambah.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak, keamanan pangan, dan standar kebersihan.
- Kreatif, inovatif, dan berorientasi pada detail dalam presentasi hidangan.
- Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim yang dinamis.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
- Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Domisili di salah satu kota yang disebutkan (Solo, Surabaya, Jogjakarta, Kediri) atau bersedia relokasi.