Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang mencari Koki berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan dan memasak hidangan berkualitas tinggi sesuai standar restoran. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam karir kuliner Anda.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar yang ditentukan.
- Menjaga kualitas dan konsistensi rasa semua menu yang disajikan.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok yang memadai.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kebersihan.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior jika diperlukan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk mengembangkan menu baru.
- Memantau peralatan dapur dan melaporkan kebutuhan perbaikan atau penggantian.
Kualifikasi
- Minimal pengalaman 2 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel.
- Diploma atau sertifikat dari sekolah kuliner terakreditasi.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan.
- Kemampuan bekerja dalam tim yang cepat dan efisien.
- Kreatif dalam pengembangan menu dan presentasi hidangan.
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki sertifikat pengelolaan makanan (food handler) diutamakan.