Deskripsi Pekerjaan
Kopi Kenangan Signature, kedai kopi spesialti premium dengan jaringan nasional, sedang mencari Barista Full-Time untuk cabang strategis kami di Jalan MH Thamrin, Jakarta Pusat. Kami mengutamakan kualitas kopi, layanan tamu yang memukau, dan lingkungan kerja yang suportif untuk berkembang. Sebagai barista kami, Anda akan menjadi wajah kedai dan memberikan pengalaman minum kopi yang tak terlupakan bagi tamu.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan & menyajikan minuman kopi spesialti (espresso, latte art, manual brew) sesuai SOP standar nasional kami
- Menjaga kebersihan area bar, peralatan kopi (mesin espresso, grinder, V60), dan seluruh ruang kedai secara berkesinambungan
- Melayani tamu dengan ramah, profesional, dan memberikan rekomendasi minuman sesuai preferensi & tren kopi terkini
- Mengelola stok bahan baku (kopi biji, susu segar, sirup premium) dan melakukan pemesanan ulang sebelum stok habis
- Mengoperasikan sistem POS (Point of Sale) untuk transaksi pembayaran tamu dengan akurat dan transparan
- Berpartisipasi dalam pelatihan produk, layanan, dan keamanan pangan secara rutin untuk meningkatkan kinerja
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista di kedai kopi spesialti (nilai tambah jika memiliki sertifikat Barista Internasional/Indonesia)
- Menguasai teknik ekstraksi espresso, latte art (basic hingga advanced), dan manual brew (V60, Aeropress, Chemex)
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, ramah, dan mampu berinteraksi dengan tamu dari berbagai latar belakang
- Mampu bekerja dalam tekanan (saat jam sibuk), disiplin waktu, dan memiliki jiwa tim yang kuat
- Bersedia bekerja shift (pagi: 06.00-14.00, siang: 12.00-20.00, malam: 18.00-24.00) dan hari libur nasional
- Memiliki pengetahuan tentang jenis kopi (single origin, blend) dan proses pengolahan kopi menjadi nilai tambah