Deskripsi Pekerjaan
Jelajari kesempatan karir yang menarik sebagai Koki Senior di The Grand Horizon Hotel, hotel bintang lima yang terletak di jantung Jakarta. Kami mencari individu yang bersemangat dengan memasak, berdedikasi terhadap kualitas, dan berpengalaman dalam industri perhotelan.
Sebagai bagian dari tim dapur kami yang dinamis, Anda akan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa untuk tamu kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan berkala, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri yang kompetitif.
Jika Anda memiliki keahlian dalam memasak, kemampuan organisasi yang baik, dan antusiasme untuk berkolaborasi dalam tim, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar dan resep hotel
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan yang memadai
- Melakukan pengecekan kualitas bahan makanan sebelum penggunaan
- Mengelola peralatan dapur dan memastikan perawatan yang tepat
- Mengembangkan menu baru dan inovatif sesuai permintaan musiman
- Melakukan pengecekan kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar HACCP
- Bekerja sama dengan tim untuk menyelesaikan pesanan tepat waktu
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran atau hotel bintang 4+
- Memiliki pengetahuan yang baik tentang teknik memasak dan bahan makanan
- Sertifikat keamanan dan kebersihan makanan (dapat diadakan selama proses rekrutmen)
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi tenggat waktu
- Komunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang efektif
- Kemampuan untuk beradaptasi dengan menu dan standar yang berubah
- Kecintaan pada industri kuliner dan komitmen terhadap kualitas