Deskripsi Pekerjaan
Restoran Nusantara Elegan mencari Koki Senior berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Bergabunglah dengan kami di pusat kuliner Jakarta dan raih kesempatan untuk menciptakan hidangan autentik Indonesia yang memukau. Kami menawakan lingkungan kerja dinamis, gaji kompetitif, dan program pengembangan karir yang eksklusif.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif dengan bahan-bahan lokal berkualitas
- Mengelola operasional dapur termasuk inventaris dan kontrol kualitas
- Mentoring tim koki junior untuk meningkatkan standar keahlian
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan dan kebersihan makanan
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk merencanakan event khusus
- Memonitor efisiensi biaya operasional dapur
- Mempertahankan standar presentasi visual hidangan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional di restoran berbintang
- Keahlian memasak masakan Indonesia dan internasional
- Sertifikat keamanan pangan (Halal) wajib
- Kemampuan manajemen inventaris dan kontrol biaya
- Memiliki leadership dan kemampuan komunikasi yang baik
- Berbahasa Inggris aktif untuk komunikasi internasional
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan efisiensi tinggi