Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka yang menghadirkan cita rasa autentik Indonesia, kini membuka kesempatan berkarir bagi profesional koki berbakat. Bergabunglah dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi pelanggan di Surabaya, Solo, Jogjakarta, Kediri, dan opsi kerja remote. Dapatkan lingkungan kerja dinamis dengan gaji kompetitif dan kesempatan pengembangan karir.
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional dapur sesuai standar kebersihan dan kualitas
- Membuat menu inovatif berbasis bahan lokal Indonesia
- Memonitor stok bahan makanan dan pesanan pelanggan
- Melatih junior koki dalam teknik memasak tradisional
- Mengoptimalkan efisiensi waktu produksi di dapur
- Mengikuti regulasi keamanan pangan dan sanitasi
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki profesional
- Memiliki Sertifikat Keahlian Kuliner (SMK/D3)
- Kemampuan mengelola inventaris dan kontrol biaya
- Penguatan dalam masakan tradisional Jawa dan Nusantara
- Kemampuan bekerja di tekanan dan multitasking
- Memiliki standar kebersihan pangan tinggi