Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim koki berpengalaman di Restoran Gourmet Indonesia, tempat di mana seni kuliner bertemu dengan inovasi! Kami mencari Koki Profesional yang passionat dalam menciptakan hidangan autentik berkualitas tinggi. Anda akan bekerja di lingkungan dinamis dengan bahan-bahan premium dan standar kebersihan internasional. Nikmati benefit kesehatan, pelatihan berkala, dan budaya kerja yang menghargai kreativitas. Ayo wujudkan impian kuliner Anda bersama kami!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan hidangan sesuai standar kualitas dan resep eksklusif
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan kebersihan dapur
- Mengembangkan menu inovatif sesuai tren kuliner terkini
- Melatih dan mengawasi asisten koki untuk standar operasional
- Mengkoordinasi dengan tim pelayanan untuk pengalaman tamu sempurna
- Memonitor kualitas rasa dan presentasi setiap hidangan
- Mengikuti protokol keamanan dan sanitasi HACCP
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Jurusan Kuliner atau pengalaman 3+ tahun sebagai koki
- Pengalaman kerja di restoran berbintang atau fine dining
- Kemampuan mengelola tekanan dan multitasking efektif
- Pemahaman mendalam teknik memasak dan bahan makanan
- Sertifikat keamanan pangan (diprioritaskan)
- Kemampuan komunikasi dan kerja tim yang luar biasa
- Portfolio hidangan atau pengalaman kompetisi memasak
- Kreatif dan detail-oriented dalam setiap presentasi