Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Gourmet Nusantara, tempat di mana kuliner tradisional bertemu inovasi modern. Kami mencari Koki Profesional yang berbakat untuk menciptakan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi tamu istimewa. Dengan lingkungan kerja yang dinamis dan fasilitas modern, Anda akan berkesempatan mengembangkan keterampilan memasak Anda sambil berkontribusi pada menu andalan kami yang telah diakui secara nasional.
Tanggung Jawab
- Membuat hidangan sesuai standar kualitas dan resep yang telah ditetapkan
- Melakukan persiapan bahan makanan dengan efisien dan higienis
- Mengelola inventaris bahan baku dan menyiapkan pesanan tepat waktu
- Mempertahankan kebersihan dan keselamatan kerja di dapur
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu musiman
- Mentorship junior koki dan staf pendukung dapur
- Komunikasi efektif dengan tim front-of-house
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional di restoran berbintang
- Keahlian berbagai teknik memasak (goreng, panggang, rebus, dll)
- Pemahaman mendalam tentang bumbu dan rempah tradisional Indonesia
- Sertifikat keamanan dan sanitasi makanan (PKP)
- Kemampuan kerja di bawah tekanan dengan manajemen waktu yang baik
- Perhatian detail pada presentasi hidangan
- Timber komunikasi yang luar biasa
- Kemampuan memimpin dan bekerja dalam tim