Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim dapur kami yang kreatif dan dinamis! Restoran Bintang Gourmet sedang mencari Koki Profesional berpengalaman untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Anda akan menjadi bagian dari restoran terkemuka di Jakarta dengan standar internasional. Kami menawarkan lingkungan kerja suportif dan kesempatan berkembang karir.
Sebagai Koki, Anda bertanggung jawab dalam mempersiapkan dan memasak menu sesuai standar, menjaga kebersihan dapur, dan berinovasi dalam kreasi hidangan. Jika Anda memiliki semangat tinggi dalam dunia kuliner, kami ingin mendengar dari Anda!
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan memasak bahan makanan sesuai standar resep dan kualitas.
- Memastikan kebersihan dan keamanan pangan di area dapur.
- Mengelola stok bahan makanan dan mengontrol sisa makanan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu baru.
- Melakukan pengawasan terhadap kebersihan peralatan dan area kerja.
- Menjaga konsistensi rasa dan presentasi setiap hidangan.
- Mengikuti standar kesehatan dan keselamatan kerja (HACCP).
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau sederajat.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel.
- Menguasai teknik memasak berbagai masakan internasional dan lokal.
- Kreatif dan memiliki passion di bidang kuliner.
- Teliti, rapi, dan mampu bekerja dalam tekanan.
- Memiliki komunikasi tim yang baik.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Sertifikat keahlian memasak atau HACCP menjadi nilai tambah.