Deskripsi Pekerjaan
Restoran Gourmet Nusantara, sebuah tempat makan yang menawarkan pengalaman kuliner autentik dan inovatif, sedang mencari Koki Profesional untuk bergabung dengan tim kami. Kami terletak di Yogyakarta dengan cabang di Solo, Surabaya, dan Kediri. Kami juga membuka peluang kerja jarak jauh (remote) untuk posisi tertentu.
Sebagai Koki di Restoran Gourmet Nusantara, Anda akan berperan penting dalam menciptakan hidangan lezat yang memukau dan memenuhi ekspektasi pelanggan kami. Kami mencari individu yang bersemangat, kreatif, dan berdedikasi dalam dunia kuliner.
Tanggung Jawab
- Merancang dan menyiapkan hidangan sesuai standar kualitas dan keamanan pangan
- Memastikan kebersihan dan ketertiban di area dapur
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar
- Mengelola persediaan bahan baku dan melakukan pesanan yang efisien
- Mengembangkan menu baru sesuai tren dan bahan musiman
- Melakukan penyesuaian rasa sesuai dengan kebutuhan pelanggan
- Mengikuti prosedur keamanan dan hygiene di dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran atau hotel berbintang
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan efektif
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kerja tim yang solid
- Sertifikat keamanan pangan (PKP) adalah nilai tambah
- Kreativitas dan inovasi dalam menciptakan hidangan
- Siap untuk bekerja secara remote atau di lokasi (Yogyakarta, Solo, Surabaya, Kediri)