Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang berkomitmen untuk menghadirkan pengalaman kuliner terbaik. Saat ini, kami membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional yang berbakat dan berdedikasi.
Sebagai Koki di tim kami, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi, memimpin tim dapur, dan memastikan standar kebersihan serta keamanan pangan terpenuhi. Kami mencari individu yang kreatif, bersemangat, dan memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat.
Jika Anda siap untuk bergabung dengan lingkungan kerja yang dinamis dan mengembangkan karir Anda, jangan ragu untuk melamar!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar restoran
- Mengawasi dan melatih staf dapur junior
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaannya
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai regulasi
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk mengembangkan menu baru
- Memastikan penyajian makanan tepat waktu dan berkualitas
- Memonitor biaya makanan dan mengurangi pemborosan
- Menangani keluhan pelanggan terkait makanan
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai koki di restoran atau hotel
- Pendidikan minimal SMK jurusan Tata Boga atau setara
- Kemampuan memasak berbagai jenis masakan, terutama masakan Indonesia
- Pengetahuan tentang teknik memasak modern dan tradisional
- Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik
- Sertifikat keamanan pangan (misalnya HACCP) lebih diutamakan
- Kreatif dan mampu bekerja dalam tekanan
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur