Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari seorang Koki Profesional yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Bunga Indah. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan presentasi yang menarik. Kami menghargai kreativitas, kebersihan, dan dedikasi terhadap keunggulan kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar higienis.
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan menu baru.
- Memastikan presentasi makanan menarik dan konsisten.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Mengontrol biaya makanan dan mengurangi limbah.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran terkemuka.
- Pendidikan minimal SMK/SMA jurusan Tata Boga atau setara.
- Keterampilan memasak yang kuat dalam berbagai jenis masakan.
- Kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
- Kreatif dan mampu berinovasi dalam menciptakan hidangan baru.
- Memiliki sertifikasi keamanan pangan (diutamakan).
- Fleksibel dan siap bekerja dalam jadwal shift.