Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim di restoran mewah kami di Jakarta. Anda akan bertanggung jawab menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Dengan lingkungan kerja yang dinamis dan tim profesional, Anda akan dapat mengembangkan keterampilan kuliner Anda sambil berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.
Tanggung Jawab
- Merancang dan menyiapkan hidangan menarik sesuai standar restoran
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan kualitas terbaik
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mengikuti standar kebersihan dan keamanan pangan
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk memperbarui menu musiman
- Mengontrol biaya dan efisiensi operasional dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Sertifikat kuliner atau pendidikan formal dalam bidang kuliner
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak berbagai masakan internasional
- Kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang tinggi
- Keahlian dalam mengelola inventaris dan kontrol biaya
- Kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang baik
- Fleksibel dalam bekerja di lingkungan cepat