Deskripsi Pekerjaan
PT Boga Sejahtera, perusahaan restoran terkemuka di Jakarta, mencari seorang Koki Profesional untuk bergabung dengan tim kuliner kami. Kami menawarkan lingkungan kerja premium yang mendorong kreativitas dan inovasi dalam setiap hidangan.
Sebagai Koki Profesional, Anda akan memegang peranan penting dalam menjaga kualitas masakan, mengelola operasional dapur, dan berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai standar restoran yang ketat
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok tercukupi
- Menjaga kebersihan dan keamanan pangan di seluruh area dapur
- Berkolaborasi dalam pengembangan menu baru dan inovatif
- Melatih dan membimbing staf dapur junior untuk meningkatkan keterampilan
- Memantau konsistensi rasa dan presentasi setiap hidangan
- Menjalin hubungan baik dengan pemasok untuk bahan baku terbaik
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran berbintang
- Pendidikan formal di bidang kuliner (diploma atau setara)
- Penguasaan teknik memasak modern dan tradisional
- Kemampuan manajemen waktu dan prioritas yang baik
- Kreativitas tinggi dalam pengembangan menu
- Memahami standar HACCP dan keamanan pangan
- Kemampuan komunikasi dan kerja tim yang solid
- Bekerja efektif dalam lingkungan tekanan tinggi