Deskripsi Pekerjaan
Kami di Kolektif Gastro Nusantara adalah grup restoran fine dining yang berlokasi strategis di jantung pusat bisnis Jakarta Selatan. Kami percaya bahwa setiap pelanggan berhak mendapatkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Untuk itu, kami mengundang para profesional hospitality yang memiliki semangat tinggi dan standar keunggulan untuk bergabung sebagai Pelayan / Waiter.
Sebagai Pelayan di tim kami, Anda bukan hanya seorang server. Anda adalah duta merek kami, kurator pengalaman bersantap, dan kunci dari reputasi eksklusif kami. Kami menyediakan lingkungan kerja yang elegan, sistem pelatihan berkelanjutan, dan kompensasi kompetitif yang di atas rata-rata industri.
Jika Anda memiliki passion di dunia pelayanan, penampilan prima, dan kemampuan komunikasi bilingual, inilah kesempatan Anda untuk mengembangkan karir di puncak industri perhotelan Indonesia.
Tanggung Jawab
- Menyambut tamu dengan hangat dan mengantarkan mereka ke meja yang telah disediakan sesuai standar fine dining.
- Memberikan rekomendasi menu, menjelaskan hidangan istimewa, serta menjawab pertanyaan tamu mengenai bahan dan cara penyajian.
- Mengambil pesanan makanan dan minuman secara akurat menggunakan sistem POS modern.
- Menyajikan hidangan sesuai standar fine dining dengan teknik yang benar dan waktu yang tepat.
- Memastikan kepuasan tamu selama bersantap dengan melakukan check-back secara berkala.
- Menangani pembayaran, kembalian, dan transaksi tamu dengan tepat dan ramah.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan tata letak area kerja serta meja tamu (mise en place).
- Berkolaborasi erat dengan tim dapur, bar, dan manajemen untuk memastikan kelancaran operasional restoran.
Kualifikasi
- Minimal 1 tahun pengalaman sebagai waiter di restoran fine dining atau hotel berbintang.
- Penampilan rapi, menarik, dan memiliki aura profesional.
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris aktif (lisan & tulisan).
- Memiliki pengetahuan dasar tentang wine, cocktail, dan tata cara penyajian meja.
- Berorientasi pada detail dan memiliki standar pelayanan yang tinggi.
- Mampu bekerja dalam tim yang solid dan tetap tenang di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Diutamakan yang memiliki sertifikat kursus pelayanan restoran atau hospitality.