Deskripsi Pekerjaan
Kopi Asing Coffee House adalah pelopor specialty coffee di Indonesia dengan konsep third wave coffee modern. Kami membuka kesempatan bagi individu berbakat dan bersemangat untuk bergabung sebagai Barista Profesional di gerai utama kami yang berlokasi strategis di Jakarta Selatan.
Sebagai Barista Profesional, Anda akan menjadi ujung tombak pengalaman pelanggan kami. Kami mencari pribadi dengan passion mendalam terhadap dunia kopi, kemampuan komunikasi yang kuat, serta dedikasi tinggi terhadap kualitas dan konsistensi dalam setiap cangkir.
Kami menawarkan gaji kompetitif, BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan, tunjangan makan dan transportasi, pelatihan kopi berkelanjutan, serta lingkungan kerja yang dinamis dan suportif untuk pengembangan karir Anda.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi berkualitas premium sesuai standar resep dan SOP perusahaan.
- Memberikan konsultasi dan rekomendasi menu kepada pelanggan dengan ramah dan profesional.
- Mengoperasikan dan merawat mesin espresso, grinder, serta peralatan kopi lainnya secara optimal.
- Melakukan proses brewing manual (V60, Aeropress, French Press, dll.) dengan presisi dan konsisten.
- Melakukan quality control terhadap kualitas biji kopi, hasil seduhan, dan stok bahan baku secara berkala.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan estetika area kerja serta ruang pelanggan.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping, kalibrasi rasa, dan pengembangan menu baru bersama tim.
- Membantu proses edukasi kopi kepada pelanggan dan menjadi mentor bagi anggota tim baru.
Kualifikasi
- Usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau bidang terkait.
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di kafe specialty coffee atau restoran premium.
- Menguasai teknik Latte Art dasar hingga tingkat lanjut.
- Memahami profil rasa kopi, metode sangrai, dan berbagai teknik penyeduhan manual.
- Memiliki sertifikasi barista (SCA atau lainnya) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Mampu berkomunikasi secara efektif dalam Bahasa Inggris (lisan maupun tulisan) merupakan keuntungan.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional, serta memiliki semangat tim yang tinggi.