Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Titik Temu Coffee & Space, sebuah kafe spesialti yang berlokasi di jantung Jakarta Selatan. Kami percaya bahwa secangkir kopi yang sempurna adalah perpaduan antara seni, sains, dan interaksi manusia. Kami mencari seorang Barista Profesional yang memiliki hasrat mendalam terhadap dunia kopi, berorientasi pada detail, dan mampu menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi setiap pelanggan.
Jika Anda adalah seorang pencinta kopi yang selalu haus akan ilmu baru dan ingin berkembang di lingkungan yang dinamis dan suportif, inilah tempat yang tepat untuk Anda.
Tanggung Jawab
- Menyeduh dan menyajikan minuman kopi spesialti sesuai standar operasional perusahaan dengan konsistensi rasa dan penyajian yang tinggi.
- Melakukan perawatan rutin terhadap mesin espresso, grinder, dan peralatan kopi lainnya untuk memastikan performa optimal.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area bar, memastikan semua perlengkapan tersedia dan dalam kondisi baik.
- Memperkenalkan dan merekomendasikan menu kopi kepada pelanggan dengan ramah dan informatif.
- Melakukan manajemen inventaris bahan baku kopi dan susu secara akurat untuk meminimalisir waste.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan pengembangan menu baru bersama tim untuk terus berinovasi.
- Memberikan pelatihan dasar kepada barista junior mengenai teknik penyeduhan dan ekstraksi espresso.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai barista di kafe spesialti atau restoran bereputasi.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang proses ekstraksi espresso, latte art, dan manual brew (V60, Aeropress, Chemex).
- Sertifikasi SCA (Specialty Coffee Association) minimal level Intermediate (sangat disukai).
- Menguasai teknik latte art dengan portfolio yang mumpuni (rosetta, tulip, swan, dll).
- Mampu bekerja dalam tekanan tinggi dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik.
- Memiliki jiwa pelayanan yang tulus (hospitality mindset) dan komunikasi yang efektif.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.